岩漿火鍋
地址：新竹縣竹北市復興1街196號1樓
電話：（03）657-9651
營業時間：AM11:00 - 00:00/最後入場時間為22:00
今天要去竹北看我弟弟， 他現在很可憐，聽說常常一餐只吃一條地瓜，他從以前到現在都沒有存錢的習慣。不過俗話說的好：救急不救窮，年輕人欠磨練，所以我只能在心裡幫他加油，希望他能早日記起每天大魚大肉的味道。
一見到弟弟，他就很開心、很殷勤的，眼巴巴地問我晚上要不要一起吃飯。他這是要蹭飯嘛！也罷，就讓我幫助他回憶一下有肉吃的光陰吧！看可不可以激勵他一下，有肉吃誰還要再吃地瓜.......努力！
從小，我們家就很愛吃，我弟現在沒錢了，但眼光尚存，只見他雙目精光一閃，馬上說聽說有家岩漿火鍋還行，於是我馬上打電話訂位，因為today is Friday，根據我的人生經驗，沒訂位大概要吃氣～吧
我們訂到PM8:00位子，附近都一片黑摸摸的，車子很好停，反正黑摸摸的，隨便停就好
茶壺是鐵鑄壺，聽說用鑄鐵類的茶具鍋具，沖煮茶水及烹煮食物，質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放亞鐵離子，被人體吸收，有益於貧血改善和鐵質的補充
點好菜後，就開始調製醬料，醬料有蒜苗、香菜、腐乳、麻醬和獨門香辣椒，黑醋白醋香油是一定要的。
麻醬和獨門香辣椒比較特別，麻醬、獨門香辣椒都蠻香的，可惜對嗜辣之人來說，香辣椒是不夠辣滴
Menu在此：http://yenchiang-hotpot.com/admin/product/front/menu.php
醬料區還有白飯讓你吃到飽
鍋底送上來了，鍋底有四個選擇，漢方麻辣、膠原鈣骨鍋、養身藥膳和東北酸菜，鍋底一人100元，若點鴛鴦鍋，一桌再加收150元。
我們選了店員推薦，最熱門的漢方麻辣、膠原鈣骨鍋雙拼。
紅湯湯底有鴨血、豆腐，白湯裡是凍豆腐，都可以免費無限量供應，鴨血和豆腐非常入味，很好吃，鍋底添加的很勤，一加都是滿滿的鴨血和豆腐，不小氣。
我們三個人點了紐西蘭嫩肩小羔羊，大份NT490，約10片左右。這邊的大份＝2小份，小份NT290，不便宜耶！
紐西蘭嫩肩小羔羊，羊騷味很重，還好我們吃羊慣了，可以接受，但不好此道的要注意了
除了羊肉，還點了火焰炙燒黑豬，NT490，大份有兩盤，這是其中一盤，中間燃燒的液體是金門58度高粱，將黑毛豬放入中央酒焰，馬上拉起，兩三秒後焰熄，丟入湯中煮至全熟，吃起來豬肉柔韌，帶有很明顯的酒香，這道肉品蠻有創意的，好看好玩
老油條NT60，入湯不要煮至全爛，還保留油條部分酥脆口感，加上滿滿又香又辣湯汁，夠味啊，油條分量還蠻多的，過癮
大腸頭NT250還是NT290，有點忘了，這分量三人依舊可以吃的很爽快，大腸有先滷過，所以下鍋後不用望穿秋水，一下就可以吃了，吃起來很軟爛，先滷過所以又入味，也蠻好吃的
綜合丸拼盤NT288，從上到下依序是芋頭貢丸、香菇貢丸、手工燕丸和竹炭貢丸，其中黑白雙煞貢丸，沒有太特殊的好吃，就是一般好吃。
芋頭貢丸裡面吃的到綿密芋頭粒，芋頭有些微甜味，讓沈溺在麻辣重口味的味覺，再次被喚醒，又可以吃更多啦～手工燕丸肉口有滿滿的芹菜香，我喜歡芹菜所以覺得不錯！
生豆皮，NT80 or NT90，絲緞般的口感，久煮後入口即化，吸滿白湯湯汁，滑入喉中，完全不占胃
綜合菇拼盤NT288，現在看照片突然覺得十分貴，裡面有香菇、杏鮑菇、金針菇、珍珠菇（身體長，頭黑黑者）、精靈菇（身體長，頭白白者）
還點了娃娃菜NT90，顏色好清爽啊，一看到就覺得剛剛吃的油膩都減半了。這份量不多，也貴，幾片下鍋一煮，一下就分光了，蔬菜的清甜，讓人回味無窮，再來一份也吃得下
飯後還有附甜點，好像是11選1，如果選冰淇淋是莫凡比的
這餐三個人吃了大概NT2700左右，吃得蠻飽，雖然不便宜，但環境舒適、乾淨、不擁擠，有機會還會來訪。
鍋底可以請他們加滿帶走，醬料也可以準備一份新的。值得一提的是，打包的醬料給的非常大方，蒜苗、香菜等給了一大包、香辣椒還有熱壓封包口，算有心了。
現場可以辦貴賓卡，一張500元，送一張等值500元抵用卷，但注意注意～下次消費才能用，不能現辦享折扣喔！要享折扣可能要提前先準備好～
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