地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話：
營業時間 ：
週一 至 週日
中午11：30～14：00
晚上17：30～21：30
冬天夜晚就是瘋狂吃鍋的大好時機，今天剛好在仁愛路附近找到車位，這能不吃滿堂紅或圍爐嗎？但幾經思考後，滿堂紅吃到飽，一時情不自禁，熱量值恐怕爆表，還是單點好了！
寒風中的燈火，旅人的避風港^^
從庭院中的落地窗，就能感覺到熱氣蒸騰，一室溫暖流瀉，爽啊~快衝進去!
推開褚紅大門，彷彿來到了另一個世界，和冬晚寂寥大相徑庭
已經八點多了，人潮川流不息，大家面色紅潤，在些許的酒精和熱鍋的催化下，笑語朗朗、高聲喧嘩，這是屬於中國人的熱鬧
一時還沒有空桌，得稍待片刻，生意真好
輪我們上桌了，先選了盤筍乾，筍乾蠻肥大的，口味也還可以，不會太鹹，也沒有加很多調味粉的感覺!邊吃邊看菜單，不然太餓
菜單第一頁就是午間套餐，午餐供應的時間為AM11:00~PM2:00，看起來很超值，但兩人以上才能開鍋！
晚餐只能單點，三人以下點小鍋NT580
點完菜後，取用醬料，醬料一人NT35，酸菜白肉鍋必備的麻醬、韭菜花兒醬還有蔥花，一樣不少，比較特別的是圍爐還有個蝦油，小饕萱也加了一點，沒什麼太大腥味～
炭燒銅鍋登場，裡面堆滿了酸菜和滿滿的料，有半份白肉、香菇、螃蟹、凍豆腐等！
一聞到酸白菜天然的酸勁，在等待湯煮滾的同時，總令人滿口生津。
但可惜的是，真正嚐起來，圍爐的湯頭不夠酸，小饕萱覺得酸白菜鍋就是要酸，不是嗎?
終於銅鍋煙霧繚繞，湯面翻滾，趕忙夾塊凝脂白肉，吸附滿滿酸白菜湯汁，舌尖只剩油脂特有的滑順，而不見膩感，我一個人吃個兩盤應該不成問題
羊肉肉質有些過硬，但羊味倒是挺足夠
招牌蝦丸和炸肉丸子，這些都只有半份，雖然裡面滿滿蝦肉，但價值不菲，五顆蝦丸可是要NT180哩!
最喜歡的凍豆腐，吸附滿滿湯汁，鮮度破表
最後來盤青菜吧!茼蒿是火鍋的好朋友~
其實圍爐整體來說，口味尚可而已，晚餐價錢不便宜，但整個氛圍倒是不錯，暖呼呼的!
建議要吃選中午，午間套餐禮拜一到日都有，相形之下超值多了!
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